Les activités manuelles sont un excellent anti-stress. Prenez le temps de cuisiner, de fabriquer vos cosmétiques, de jardiner et de bricoler. Outre que cette autonomie peut s’avérer bénéfique pour le porte-monnaie, elle est également bonne pour l’estime de soi et favorise des temps de partage avec l’entourage.
Gâteau au potimarron sans lait, sans blé
– 5 oeufs– 200 g de farine de riz– 500 g de cubes de citrouille ou de potimarron– 150 g de sucre rapadura ou du sirop de riz– 3 belles cuillères à soupe de rhum ou autre alcool à votre goût– 250 ml de lait de riz ou de millet–
Pain de flocons, blettes et poivrons
– 120 g de flocons de millet– 80 g de flocons de pois cassés– 2 c. à s. de tahin (purée de sésame)– 1 c. à s. de tamari– 4 gousses d’ail– 4 belles feuilles de blettes– 2 poivrons– sel, poivre– du lait de riz– 2 c. à s. de
La fraise, un plaisir à cultiver…
C’est la fin de l’été et le bon moment pour planter une fraiseraie bien organisée : vous aurez ainsi le plaisir de déguster vos fraises bio du mois d’avril jusqu’aux gelées et, par la même occasion, celui de vous sentir un peu plus écocitoyen !
Crac’berries
Pour 4 personnes– 60 g de farine de riz– 40 g de farine de châtaignes– 20 g de fécule de pomme de terre– 30 g de sucre complet– 50 g de cranberries séchées– 1 œuf, 1 c. à s. de lait d’amande– 1 c. à s. d’huile d’olive Avec des cranberries… Préchauffez le four
Truite en papillotes vertes
Pour 4 personnes– 4 filets de truite– 8 belles feuilles de bettes à cardes (ou à défaut, de chou vert)– 4 échalotes– 1 orange– 1 petit bouquet de menthe– 2 c. à s. de crème de soja– sel complet Avec des feuilles vertes de bettes à cardes et de menthe,
Flan de courgettes aux bettes
Pour 4 personnes– 400 g de courgettes– 4 tiges de bettes– 2 tomates– 1 bouquet de thym– 2 gousses d’ail– 1 citron– 4 œufs– 10 cl de crème de soja– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre Avec des feuilles vertes de bettes à cardes, des courgettes bien