Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Confiture de fraises
Pour 2 pots– 300 g de fraises– 40 cl de jus de raisin rouge (ou de pomme)– 2 g d’agar-agar Équeutez les fraises, rincez-les délicatement sous un filet d’eau froidepuis coupez-les en quatre (ou huit si ce sont de gros fruits). Faites-les cuire 4 à 5 minutes dans une casserole
Velouté avocat-coco
Pour 4 personnes– 1 bel avocat– 1 concombre– 1 citron– 25 cl de lait de coco– 1 petit bouquet de coriandre fraîche– 1 c. à c. de coriandre en poudre– 1 pointe de curcuma ou de paprika (pour la couleur !)– sel complet, poivre Épluchez le concombre, débarrassez-le de ses
Sauce rouge aux fruits
Pour 4 personnes– 1 citron bio– 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)– 3 c. à s. d’huile d’olive– 3 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à c. de miel– sel complet, poivre Pressez le citron. Prélevez la moitié de son zeste à l’aide d’une râpe. Mixez les
Riz parfumé à l’indienne
Pour 4 personnes– 250 g de riz basmati– 100 g de pistaches (décortiquées, non salées)– 10 cl de lait de coco– 1 oignon– ½ citron– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. de cannelle– 1 c. à c. de curcuma– 1 c. à c. de cumin– ½
Sauce rouge aux carottes
Pour 4 personnes– 4 jeunes carottes– ½ betterave rouge (crue)– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. d’origan– sel complet, poivre Grattez les carottes et épluchez la betterave. Râpez-les, puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 min. Pendant ce
Sarrasin en pilaf
Pour 4 personnes– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau– 2 carottes nouvelles– 1 patate douce– 100 g de champignons– 60 g de noisettes– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– sel complet, poivre– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau–