Recettes de cuisine

Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.

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Galettes de sarrasin complètes

Pour 4 personnesPour les crêpes :– 250 g de farine de sarrasin– 1 oeuf (bio, de préférence)– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel completPour la garniture :– 2 belles carottes– 2 oignons– 200 g de champignons– 125 g de tofu– 1 c. à s. rase de purée d’amande ou

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Salade de fèves à la niçoise

Pour 4 personnes– 700 g de jeunes fèves– 2 tomates– 1 petite botte de cresson– quelques branches d’origan frais– 60 g de tomates séchées (marinées à l’huile d’olive)– 2 gousses d’ail– 2 c. à s. de graines de lin germées– 4 filets d’anchois– 60 ml de bouillon de légumes– 6

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Sauce rouge aux fruits

Pour 4 personnes– 1 citron bio– 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)– 3 c. à s. d’huile d’olive– 3 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à c. de miel– sel complet, poivre Pressez le citron. Prélevez la moitié de son zeste à l’aide d’une râpe. Mixez les

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Riz parfumé à l’indienne

Pour 4 personnes– 250 g de riz basmati– 100 g de pistaches (décortiquées, non salées)– 10 cl de lait de coco– 1 oignon– ½ citron– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. de cannelle– 1 c. à c. de curcuma– 1 c. à c. de cumin– ½

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Sauce rouge aux carottes

Pour 4 personnes– 4 jeunes carottes– ½ betterave rouge (crue)– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. d’origan– sel complet, poivre Grattez les carottes et épluchez la betterave. Râpez-les, puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 min. Pendant ce

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Sarrasin en pilaf

Pour 4 personnes– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau– 2 carottes nouvelles– 1 patate douce– 100 g de champignons– 60 g de noisettes– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– sel complet, poivre– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau–

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