Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Tartelettes pomme-banane et saveur réglisse
Pour 4 tartelettes
– 4 pommes sucrées (Gala ou Pink Lady)
– 1 pâte à tarte brisée sans gluten
– 1 banane bien mûre
– 2 c. à s. de poudre d’amandes
– 1 c. à c. de mélasse
– Un peu de cannelle
Une délicieuse farine de bananes vertes
Sans gluten et bio La nouvelle farine de bananes vertes « Direct Producteurs Fruits Secs » est fabriquée à partir de bananes récoltées en Équateur et certifiées AB. Très digeste, riche en potassium, coupe-faim naturel, cette nouvelle farine offre de multiples possibilités en cuisine. Utilisée crue, seule ou mélangée
La palme rouge, une culture plus responsable !
Du bon gras sans dégâts ! Le spécialiste des huiles biologiques Emile Noël lance l’huile de palme rouge non raffinée et non hydrogénée, issue de cultures 100 % bio et responsables situées en Équateur. Produite selon les normes de la Table Ronde pour l’huile de Palme Durable (RSPO) pour
Anagrumes et cacahuètes
Pour 4 personnes
– 1 petit ananas Victoria
– 2 oranges
– 1 c. à c. de cannelle
– 40 g de cranberries séchées
– 3 c. à s. de cacahuètes non salées
– 1 c. à s. de sucre de coco
Temps de préparation
Petits paquets sauce cacahuète
Pour 8 petits paquets
– 2 petites carottes
– 1 petit oignon rouge
– 1 tranche d’ananas frais de 2 cm
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 100 g de tofu lactofermenté (au tamari ici)
– 1 c. à s. de cacahuètes non
La lacto-fermentation un procédé de conservation ancestral !
Exceptionnellement, ce mois-ci, Moune ne nous expliquera pas un de ses « fait-maison » dont elle a le secret… mais elle sera bien sûr de retour en 2019, fidèle au poste, bon pied, bon œil !
C’est Pilar qui prend le relais et nous dit tout sur la lacto-fermentation.