Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau
Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter
Rochers Coco à l’Huile de Coco
– 250 g de noix de coco râpée– 3 gros œufs– 100 g de sucre complet– 25 g d’huile de coco– 1 pincée de sel Cuisson : 15 minutes – Four : 210 °C (Thermostat 7) Préchauffer le four. Pendant ce temps, dans un saladier moyen, mélanger la noix de
Omelette aux Raisins secs et à l’Huile de coco
Pour 4 personnes :– 6 œufs– 50 g de sucre complet– 50 g d’huile de coco– 30 g de farine T65– ½ c. à café de bicarbonate de soude– 1 c. à soupe d’eau– 1 poignée de raisins secs moelleux farinés– Vanille en poudre Cuisson : 20 minutes – Four
Cake au Chocolat et à l’Huile de coco
– 5 œufs– 100 g de farine T65– 1 c. à café de bicarbonate de soude– 70 g de sucre complet– 10 g de cacao en poudre non sucré– 150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux– 1 pincée de sel– Vanille en poudre– 90 g d’huile de coco–
Brioche à l’Huile de coco
– 300 g de farine blanche– 70 g de sucre complet– 3 œufs– 40 g d’huile de coco ramollie– 4 c. à soupe d’huile d’olive– Vanille en poudre– 1 pincée de sel– 1 sachet de levure de boulangerie Cuisson : 30 minutes – Four : 200 °C (Thermostat 6‑7) Dans
Petits Flans à la Courge butternut et à l’Huile de coco
Pour 4 grands ramequins :– 150 g de courge butternut râpée– 30 g d’huile de coco– 2 œufs– 1 pot de sojami cuisine (ou du tofu soyeux)– 2 c. à soupe d’huile d’olive– 70 g de gouda de brebis râpé– Sel, poivre, curcuma en poudre Cuisson : 30 à 35