Pani-PaKraKra
Pour le goûter de 3 ou 4 enfants
- 1 rouleau de panisse tout prêt
- 100 g de chocolat noir à 70%
- 4 c. à soupe de lait de riz
- 3 c. à soupe de sirop d’agave
- 3 c. à soupe de purée de noisette
- 1/2 brique de 25 cl de coco cuisine ou de crème de riz ou de soja
Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 20 mn
Temps de repos de la pâte à tartiner : 1 nuit
Préparer la pâte à tartiner PaKraKra
⇒ Il vaut mieux la faire la veille pour qu’elle ait une consistance qui ressemble à la pâte à tartiner du commerce.
⇒ Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait de riz jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
⇒ Verser 2 c. à soupe de sirop d’agave, remuer.
⇒ Ajouter la purée de noisette et remuer. Votre mélange sera un peu granuleux.
⇒ Finir par détendre la pâte avec le coco cuisine ou la crème de riz ou de soja.
⇒ Verser dans un pot en verre et laisser refroidir à température ambiante.
Le lendemain
⇒ Préchauffer le four à 180°.
⇒ Découper des rondelles de panisse de 1 cm environ d’épaisseur.
⇒ Les déposer sur une plaque allant au four, légèrement huilée, ou sur un papier sulfurisé, puis les badigeonner avec 1 c. à s. de sirop d’agave.
⇒ Enfourner pour 20 mn à 180°. Elles doivent être croustillantes.
