Perte du goût et de l’odorat
Un lecteur nous a transmis une brochure distribuée aux patients des Cliniques universitaires Saint-Luc à Bruxelles, en Belgique, intitulée Perte de l’odorat et au goût suite à une infection virale : que faire ? dans laquelle on trouve de très bons conseils, qui seront sans doute bien utiles aux personnes qui peinent à retrouver odeurs et saveurs depuis le covid-19 ou simplement suite à une infection ORL…
En voici un résumé.
L’odorat remplit des fonctions essentielles dans notre quotidien : il nous prévient des dangers environnants (fumée, gaz…), il influence notre comportement social ou sexuel et intervient dans nos préférences alimentaires. Il est aussi lié aux plaisirs de la vie : sentir une fleur, un parfum, déguster un bon repas…
L’odorat et le goût sont des sens complémentaires, mais différents, que nous avons souvent tendance à confondre ! L’odorat est la capacité à percevoir des odeurs. Le goût en revanche se limite aux saveurs fondamentales : le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. Par exemple, lorsque vous mangez un bonbon à la fraise, votre odorat vous dit que c’est à la fraise tandis que votre goût vous dit que c’est sucré. Quand nous perdons l’odorat, nous sentons moins l’arôme des aliments. Nous décrivons donc souvent cela erronément comme une perte de “goût”. Quand nous perdons l’odorat, il arrive aussi que l’on sente des odeurs distordues. C’est ce qu’on appelle des parosmies. Cela peut être très désagréable, mais c’est souvent transitoire.
L’odorat est un sens fragile, mais, heureusement, tout au long de notre vie, nous produisons des neurones qui perçoivent les odeurs. Que faire quand on l’a perdu ?
1. Le training olfactif
C’est LE traitement des troubles de l’odorat ! De nombreuses études démontrent son efficacité. Il doit être effectué deux fois par jour, et vous prendra environ 5 minutes par séance.
Choisissez 4 odeurs de familles assez différentes. Par exemple, la rose (floral), le citron (fruité), la girofle (épicé) et l’eucalyptus (résineux). Vous pouvez constituer votre kit vous-même ou utiliser des outils ludiques prêts à l’emploi. Attention à l’utilisation d’huiles essentielles : certaines sont très fortes et pourraient irriter la muqueuse du nez. Quelques gouttes sur un papier filtre ou un coton suffisent. N’hésitez pas à demander conseil à votre pharmacien.
Installez-vous dans un endroit calme, à distance de potentielles sources d’odeurs parasites. Fermez les yeux et prenez au hasard la première odeur. Sentez durant quelques secondes, et essayez de deviner de quelle odeur il s’agit. Après quelques secondes, vérifiez si c’est correct puis passez à l’odeur suivante et ainsi de suite. Le processus de récupération est lent ! Ce training doit être effectué durant un minimum de 4 mois.
2. Les gouttes de vitamine A
L’application de vitamine A (gouttes Rhinovita®) dans le nez permettrait une meilleure récupération, associée à un training olfactif. Afin d’être plus efficace, appliquez ces gouttes en vous couchant sur le côté, la tête légèrement relevée et inclinée en arrière. Appliquez vos gouttes dans la narine du dessus, et gardez cette position pendant 30 secondes. Passez ensuite à la narine suivante et procédez de la même façon.
3. Une alimentation variée et saine
On sait que perdre l’odorat peut avoir des conséquences sur notre alimentation : on se détourne de certains aliments qui nous semblent fades ou mauvais, on sucre ou on sale plus. Veillez toutefois à garder une alimentation saine et équilibrée. Afin de retrouver du plaisir, n’hésitez pas à jouer sur les textures, le craquant (ex. ajouter des graines, éviter de mixer vos aliments…), et à faire des assiettes appétissantes visuellement. Certains compléments alimentaires tels que des Omega-3 ou de l’acide alpha-lipoïque (600 mg/j) pourraient aider à la récupération.
