Pour éviter l’ostéoporose, mangez des pruneaux !
Des scientifiques américains, de l’Université d’État de Pennsylvanie, ont étudié les effets de la consommation de pruneaux sur l’ostéoporose de femmes ménopausées. Ce fruit séché n’a pas été choisi au hasard puisqu’il contient des polyphénols connus pour limiter le stress oxydatif et l’inflammation. Pour leur étude, les chercheurs ont étudié trois groupes de femmes pendant un an : dans le premier, elles devaient manger 6 pruneaux par jour (environ 50 g), dans le second 12 pruneaux par jour (environ 100 g) et dans le troisième elles ne devaient pas en consommer. Résultat : dans les deux groupes prenant 6 à 12 pruneaux par jour, les niveaux de stress oxydatif dans certaines cellules osseuses, les ostéoclastes, étaient bien inférieurs à ceux de celles qui n’en mangeaient pas. Bref, les os des mangeuses de pruneaux sont mieux protégés. Petit bémol que l’étude ne dit pas, c’est la teneur en sucre des pruneaux et leur apport calorique… Donc, si on suit ce “régime” pruneaux, il faut se calmer sur les autres apports en sucres pour éviter que la balance avantages/inconvénients penche dans le mauvais sens.
