Pour mieux digérer les amandes
Il est recommandé de placer les amandes, et graines ayant une peau, dans de l’eau, la veille, afin de les digérer au mieux. Ce procédé neutralise les anti enzymes et développe le premier stade de germination. J’ajoute que les amandes sont plus digestes sans la peau. Le trempage permet aussi d’enlever la peau plus aisément. »
Truc transmis par Pierre D. du Nord
Et avis à ceux qui ont mal à l’estomac : une dizaine d’amandes par jour suffisent souvent à chasser les aigreurs gastriques tout naturellement.
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