Que manger contre la fatigue ?

C’est l’automne. Les journées ensoleillées de l’été ne sont plus qu’un pâle souvenir. Et votre belle énergie aussi… Retrouvez le tonus dans votre assiette : le combat se déroule avant tout à coups de fourchette !

LES BONS RÉFLEXES ALIMENTAIRES
– Cap sur le magnésium. Multipliez les apports : l’eau minérale très riche en magnésium (Contrex, Hepar, Badoit), c’est la base. Utilisez-la pour vos boissons chaudes (thé, tisanes), et même pour la cuisson du riz, des pâtes. Toutes les céréales complètes : riz, pâtes, pain (au levain), flocons d’avoine… Les légumes (verts et secs). Les fruits oléagineux (amandes, noisettes, noix, pistaches…) à consommer nature (non grillés/salés) tels quels ou en poudre dans les plats.

– Deuxième arme : la vitamine C. Elle est anti-fatigue, vous le savez bien.
Pas un repas sans crudité et/ou fruit cru : choux (tous), persil, épinard, cresson, radis… cassis, myrtilles, fraises, kiwi, citron, orange, pamplemousse.

– Troisième « base » : la vitamine B1. Elle permet la transformation des aliments en énergie et fait défaut à nombre d’entre nous (et à presque tous les «fatigués !»). Une chance : on la trouve globalement dans les aliments recommandés aussi pour leur teneur en magnésium (céréales, légumes secs, oléagineux) mais aussi dans la viande, surtout celle de porc.

– La déshydratation fatigue ! Pensez à boire dans la journée, l’équivalent de 8 verres d’eau. Vive le thé, ça marche aussi, 2 à 3 tasses dans la journée, mais loin des repas (il empêche l’absorption du fer). C’est beaucoup mieux que le café, dont la caféine épuise les neurones.

– Boudin, foie (ou pâté de foie, ou même mousse), viande rouge : ces 3 aliments renferment du fer, susceptible de manquer notamment aux femmes. (…)

– Oui aux oméga 3 (huile de colza, poissons gras : saumon, anguille, hareng, maquereau, sardine…), amis de l’humeur et de la joie de vivre !

– Si vous êtes végétarien, vérifiez que vous associez correctement les aliments entre eux (céréales + légumes secs) et en quantité adéquate pour obtenir suffisamment de protéines. Attention à la carence en B12, fréquente et menant directement à une grosse fatigue.

– Supprimez totalement les sucres et sucreries, et évitez au maximum les céréales raffinées (pain, pâtes, riz blancs) : ces « anti-aliments » puisent dans nos réserves de minéraux et de vitamines pour être assimilés, ce qui est une vraie source de fatigue.

– Limitez au maximum la consommation d’alcool (1 verre de vin rouge par jour maxi) et de café. Tous deux accélèrent la fuite de magnésium et sont néfastes pour les vitamines.

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