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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Tartelettes choco-noisettes aux fruits

Temps de préparation : 10 mn – Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 8 tartelettes

  • 200 g de chocolat noir 70 % sans gluten
  • 140 g de poudre de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de lait de riz
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif )
  • 1 pot de crème de soja lactofermenté (au rayon frais en magasin bio)
  • 3 cuillères à soupe de confiture de votre choix
  • 1 barquette de fraises (ou autre fruit frais de saison)
  • Quelques feuilles de menthe

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Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.