Pour 10 à 15 truffes
- 1 dizaine de dattes bio dénoyautées
- 100 g de purée d’amande (ou d’un autre fruit à coque)
- 1 cuillère à café de thé matcha
- 1 poignée de noix de coco râpée
⇒Mixez les dattes avec la purée d’amande et le thé matcha jusqu’à obtenir une pâte.
⇒ Formez de petites boules bien rondes et roulez-les dans la noix de coco râpée.
⇒ Mettez ces petites truffes au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes.
Nous y voilà, c’est la rentrée, la saison des bonnes résolutions !… Souvent, à la fi n de l’été, on est plein d’énergie, plein de bonnes intentions, du style je vais faire du sport, aller à la piscine, faire du roller tous les 2 jours… En général, on tient jusqu’aux vacances de la Toussaint, donc là, vous devriez être encore à fond! Alors, pour vous aider à tenir au moins jusqu’au Nouvel An, je vous propose des petites boules d’énergie pure qui vont empêcher la fatigue de vous arrêter en si bon chemin !
Le thé matcha est pour moi la Rolls des thés verts. Son goût typique et sa richesse en composés bénéfiques l’ont rendu incontournable dans ma cuisine et de plus en plus de grands chefs l’ont intégré à leurs créations culinaires. Et vous, êtes-vous prêt à essayer de nouvelles saveurs ?
Voici quelques recettes très simples et très rapides à faire, avec des ingrédients à trouver en magasins bio… ou dans les placards de la cuisine, toutes 100 % naturelles et qui peuvent être 100 % bio, sans aucun ingrédient de synthèse, et conçues pour fabriquer de petites doses de produits, de façon à ne pas avoir besoin d’y ajouter de conservateurs.
Pour ce dossier spécial, Didier Le Bail a demandé à son épouse, d’imaginer de nouvelles recettes à l’huile de coco – qui viennent s’ajouter aux 62 figurant déjà dans leur livre !
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