Rougets vapeur aux nouilles de riz

Pour 4 personnes
- 8 petits rougets (vidés par votre poissonnier)
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 250 g de nouilles de riz
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 goutte d’huile essentielle de citron
- 1 c. à s. de coriandre en poudre
- 1 c. à s. de tamari

  • Portez 50 cl d’eau à ébullition dans le bas d’un cuitvapeur.
  • Émincez les oignons, hachez l’ail, pressez le citron.
  • Mélangez son jus avec l’ail, la coriandre, l’huile et l’huile essentielle de citron.
  • Enduisez les rougets de cette préparation.
  • Étalez les oignons dans le panier du cuitvapeur, déposez les poissons par-dessus, fermez et laissez cuire 8 minutes.
  • Pendant ce temps, plongez les nouilles 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis passez-les sous l’eau froide et égouttez-les.
  • Répartissez-les dans 4 assiettes, rangez 2 rougets sur chacune, entourez des oignons, arrosez de tamari et servez.

Découvrez nos livres santé

Mon cahier de beauté naturelle
Mon cahier pour brasser de la bière
Maux de bouche, aphtes, gingivite...
Chimiofolies