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Votre magazine de santé naturelle

Assiette complète pour la sortie de l’hiver

Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 beau chou-fleur
  • 1 gros bulbe de fenouil
  • 1 avocat
  • 400 g de champignons de Paris
  • 4 œufs
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café bien pleine de curry
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre
  • Persil déshydraté ou frais

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Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.