Velouté reminéralisant de chou-fleur et orties au thé vert
Pour 4 personnes : • Environ 80 g de sommités d’orties fraîches
• 1 chou-fleur
• 1 gross…
• 1 chou-fleur
• 1 gross…
Pilar Lopez
Restauratrice, formatrice en nutrition, elle propose chaque mois des fiches de recettes végétariennes sans gluten et sans caséine.
Nuage de saveurs au thé matcha
Pour 8 parts :• 2 c. à c. de thé matcha
• 4 œufs
• 1 pointe de sel
• 100 g de farine …
• 4 œufs
• 1 pointe de sel
• 100 g de farine …
Salade de pommes de terre qui annonce le printemps
Pour 4 personnes en entrée (ou 2 personnes avec une salade de crudités de saison) • 300 g de pommes…
Gâteau de « patates » et noisettes du jardin
Pour 4 belles parts :• 350 g de pommes de terre à chair tendre
• 80 g d’huile de coco
• 2 œuf…
• 80 g d’huile de coco
• 2 œuf…
Riz noir aux petits légumes et son chou-fleur cajou
Pour 4 personnes :• 250 g de riz noir
• 1 navet boule d’or
• 3 oignons frais ou 1 oignon …
• 1 navet boule d’or
• 3 oignons frais ou 1 oignon …
Les graines de chia
Tombées dans l’oubli après la colonisation européenne des Amériques, les graines de chia ont fait leur retour dans les années 1990, au même…
Petits flans rapides aux graines de chia
Pour 2 flans :• 200 ml de crème de noix de cajou liquide
• 50 ml de lait de riz
• 30 g de cacao …
• 50 ml de lait de riz
• 30 g de cacao …
Omelette au brocoli et graines de chia et ses pousses d’épinards
Pour 1 personne :• 3 fleurettes de brocoli
• 1 c. à s. de graines de chia
• 2 c. à s. d’huile…
• 1 c. à s. de graines de chia
• 2 c. à s. d’huile…