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Cakes légers noisette chocolat

Ingrédients pour 9 petits cakes :

– 4 oeufs

– 125 g de poudre de noisette

– 3 cuillères à soupe de sucre de coco

– 6 cuillères à soupe de lait de riz

– 120 g de pépites de chocolat sans gluten

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Pour aller plus loin

Nuage de saveurs au thé matcha

Pour 8 parts :

• 2 c. à c. de thé matcha
• 4 œufs
• 1 pointe de sel
• 100 g de farine de riz complet
• 50 g de fécule de manioc ou de pomme de terre
• 80 g de sucre de coco
• 400 ml de lait d’amande
• 70 ml d’huile d’olive
• 50 g de pépites de chocolat noir

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 60 mn
Réfrigération : 60 mn

Gâteau de « patates » et noisettes du jardin

Pour 4 belles parts :

• 350 g de pommes de terre à chair tendre
• 80 g d’huile de coco
• 2 œufs
• 100 g de sucre de coco
• 150 g de noisettes que vous aurez moulues finement (ou poudre de noisette)
• 1 citron bio
• 3 c. à s. de compote de pommes
• 50 g de pépites de chocolat

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 + 45 mn