Crème chocolat douce saveur de coco
Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 6 coupelles
- 100 g de chocolat noir
- 50 cl de lait de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 2 cuillères à soupe de lait de coco (en brique)
- 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche
Préparation
- Verser un petit peu de lait de riz dans un bol, y ajouter la farine de pois chiche et délayer à l’aide d’un fouet. Veiller à ce qu’il ne reste pas de grumeaux (je me suis aidée d’une passoire pour les enlever). Réserver.
- Verser le reste de lait de riz dans une casserole, ajouter le sucre de coco, mélanger et porter à ébullition.
- Faire fondre le chocolat au bain- marie avec le lait de coco.
- Lorsque le chocolat est fondu, le verser dans la casserole de lait de riz, mélanger au fouet, puis verser le mélange farine/lait.
- Remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de remuer.
- Verser la préparation dans de petites coupelles et laisser refroidir.
Lorsque la crème a refroidi, vous pouvez entreposer les coupelles dans le réfrigérateur pour quelques heures.
Pourquoi s’abonner à Rebelle-Santé ?
