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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Cupcakes noisettes et pépites de chocolat

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 12 cupcakes

  • 180 g de noisettes (ou de poudre de noisettes toastées)
  • 150 g de farine de riz
  • 25 g de farine de tapioca
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 90 g de sucre de coco
  • 200 ml de lait de riz
  • 50 g de purée de noisettes (ou à défaut de purée d’amandes)
  • 90 g d’huile d’olive + un peu pour les moules
  • 2 œufs
  • 100 g de pépites de chocolat

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Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
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