Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Tortilla patata carota
– 10 pommes de terre moyennes– 1 belle carotte ou 2 petites– 1 gros oignon– 3 gousses d’ail– un bol d’huile d’olive– 5 œufs – 3 c. à s. de lait végétal– sel, poivre et tamari Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 20 mn J’ai
Délice banane coco sans lait, sans blé
– 80 g + 40 g de sucre de canne complet– 50 g d’huile de sésame– 140 g de farine de riz– 4 œufs– 10 cl de crème de soja végétale– ¼ c. à c. de bicarbonate de soude– 100 g de noix de coco râpée– 1 c. à c.
Les rutabagas, hum ! C’est bon !
J’ai lu dans Belle-Santé n° 112 l’article sur les rutabagas. Eh oui, j’en ai mangé jusqu’au « ras-le-bol » pendant la guerre, car j’ai 75 ans. Mais ils étaient cuits à l’eau salée, c’est tout, ni beurre, rien pour agrémenter ce légume. Et pourtant c’est tellement bon, et rare maintenant ; on
Kimchi au concombre
Pour plusieurs utilisations– 2 concombres– 3 gousses d’ail– 1 pomme– 1 c. à c. de sucre complet– 1 c. à c. de nuoc mâm– 1 c. à c. de gingembre– gros sel Avec des probiotiques et des fibres… Coupez les concombres en gros bâtonnets. Déposez-les dans une passoire et couvrez-les
Carpaccio bicolore à l’orange
Pour 4 personnes– 300 g de pavé de saumon sans peau,– les filets d’une petite daurade (demandez à votre poissonnier de les lever et d’en ôter la peau)– 1 orange bio (pour pouvoir utiliser les zestes)– 2 citrons verts– 2 petits oignons– quelques brins d’aneth– 1 c. à s. d’huile
Maquereaux en rillettes au kimchi
Pour 4 personnes– 2 kg de maquereaux (demandez à votre poissonnier d’ôter les têtes, de les écailler et de les vider)– 100 g de kimchi tout prêt (en magasins bio ou boutiques asiatiques) ou fait maison– 1 grosse carotte– 1 gros oignon– quelques brins de ciboulette– 50 ml de vinaigre de