Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Truite en papillotes vertes
Pour 4 personnes– 4 filets de truite– 8 belles feuilles de bettes à cardes (ou à défaut, de chou vert)– 4 échalotes– 1 orange– 1 petit bouquet de menthe– 2 c. à s. de crème de soja– sel complet Avec des feuilles vertes de bettes à cardes et de menthe,
Flan de courgettes aux bettes
Pour 4 personnes– 400 g de courgettes– 4 tiges de bettes– 2 tomates– 1 bouquet de thym– 2 gousses d’ail– 1 citron– 4 œufs– 10 cl de crème de soja– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre Avec des feuilles vertes de bettes à cardes, des courgettes bien
Mijotée d’artichauts en ratatouille
Pour 4 personnes– 4 à 6 artichauts poivrade (selon grosseur)– 2 poireaux– 1 kg de tomates– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 1 bouquet garni– 1 citron– 2 c. à s. d’huile d’olive– 2 à 3 dl de bouillon de légumes– sel complet, poivre Avec des feuilles vertes d’artichauts et de poireaux…
Raisiné
Pour 2 litres de raisiné– 1,5 kg de raisins blancs– 1,5 kg de raisins noirs– 500 g de pêches– 500 g de poires– 500 g de prunes– 1 melon Préparation : 30 mn – Cuisson : 30 à 40 mn Égrener puis passer le raisin au mixer, en faire un
Cake Tout-en-Un
– 1 petit bouquet de brocoli– 3 carottes– 10 champignons de Paris– 6 c. à s. de flocons d’azukis– 6 c. à s. de flocons de riz– 3 gousses d’ail– 1 c. à c. de curcuma– ½ c. à c. rase de poivre noir– 4 oeufs– 100 ml de crème
Petits gâteaux rapides aux myrtilles (sans lait, sans blé)
– 2 pots de yaourts de soja nature– 1 banane mûre– 3 pots de farine– ¾ de pot d’huile d’olive– 1 pot et demi de sucre– 1 c. à c. rase de bicarbonate de soude– 2 oeufs– 1 sachet de sucre vanillé sans gluten– 300 g de myrtilles fraîches ou