Recettes de cuisine

Pour 4 convives– 100 g de chocolat noir sans gluten à 70 %– 6 galettes fines de riz– 2 c. à s. d’huile de coco– 1 rhizome de curcuma ≈ 2 cm– 1 mangue mûre– 8 feuilles de basilic– 2 yaourts de soja vanille Faire fondre le chocolat et l’huile

Pour 4 coupes :– le jus de 2 citrons– le zeste d’1 citron non traité– 70 g de sucre de coco ou à défaut rapadura ou sucre de canne complet– 2 c. à s. d’arrow root– 30 cl de lait de riz– 20 cl de lait de coco– 1 c.

Vous n’avez pas le temps de cuisiner, même pas de faire cuire quelques céréales ou légumineuses  ? Certifiées bio, cultivées en Vendée, ces petites graines de quinoa en sachet, nature ou accompagnées de riz sauvage et de riz rouge, ou encore de lentilles, d’épeautre et de haricots rouges, constituent un

Pour 2 bols bien larges :– 1 grosse patate douce (≈ 300 g)– 1 grosse échalote– 200 g d’un mélange de poivrons verts, rouges et jaunes– 1 petite aubergine– 1/2 courgette– 70 g de céleri branche– 70 g de fenouil– 2 gros champignons de Paris– 1 petite boîte de pois

Élaborés avec de la farine de sarrasin, bio et sans gluten, ces petits biscuits raviront les intolérants autant que ceux qui ne le sont pas… Sablés tomate, poireau, fenouil, tomme, biscuits sésame-figues, sablés noix de coco, cannelle, cœurs citron… Atelier Sarrasin, comme son nom l’indique, ne travaille que le sarrasin,

Pour 2 personnes :– 300 g de fraises gariguettes– 15 feuilles de basilic– 1/2 mangue– 5 olives noires– 1 morceau de gingembre de la taille d’un dé– 1 c. à c. d’huile d’olive fruitée– 1 tranche d’ananas frais de 3 cm– 1 pincée de sel– un peu de piment d’Espelette–