Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Fraises au gingembre
Pour 4 personnes :– 1 vingtaine de fraises– 1 petit morceau de 2 cm de racine de gingembre frais – 3 cuillerées à soupe de sucre intégral de canne Lavez et coupez les fraises. Râpez le gingembre. Mettez les fraises et le gingembre dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez
Boisson de gingembre
Pour 1 litre :– 10 cm de racine de gingembre frais – 2 citrons verts – 1 demi-tasse de sucre de canne Pelez le gingembre et coupez-le en morceaux. Dans le bol du mixer, mettez les morceaux de gingembre et 1 litre d’eau. Mixez le tout. Filtrez. Ajoutez le jus des citrons
Moelleux au chocolat
Pour une dizaine de convives :– 2 c. à s. bien pleines de graines de courge– 300 g de chocolat– 4 c. à s. de lait de riz– 1 courgette moyenne– 2 œufs– 1 pincée de sel– 60 g de sucre de canne– 60 g de farine de riz– cacao
Mandine Cake picnic
Pour 8 belles parts accompagnées d’une bonne salade :– 1 courgette– 5 belles gousses d’ail– 1 échalote – 1 morceau de curcuma frais ou 1 c. à c. rase de curcuma en poudre– 1 quinzaine de tomates cerise– 2 c. à s. rases de graines de courge– 400 g
Sauce au genièvre
Pour 6 personnes :– 20 cl de vin de noix – 40 g d’échalotes – 30 cl de bouillon de légumes – 15 baies de genièvre concassées – 2 cuillerées à soupe de gelée d’airelles Dans une casserole, faites fondre les échalotes coupées en morceaux avec le vin de noix
Quart-quart aux baies de genièvre et marmelade d’abricot
Pour 6 personnes :– 180 g de farine– 180 g de sucre de canne non raffiné– 180 g de beurre– 3 œufs bio– 2 cuillerées à soupe de baies de genièvre fraîches– 5 cuillerées à soupe de marmelade d’abricots– 1 pincée de sel Sortez le beurre du frigo et laissez-le