Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Trifle cranachan aux poires et à la cardamome
Pour 4 personnes :– 2 belles poires bio– 1 c. à café de sucre de canne intégral– Une noix de beurre– 100 g de flocons d’avoine– 50 cl de crème fraîche– 2 c. à soupe de mascarpone– 2 c. à soupe de miel– 1 cuillerée à café de cardamome en
Gâteau aux carottes à la cardamome
Pour 4 personnes :– 400 g de carottes– 150 g de sucre de canne complet– 200 g de farine– 1 c. à s. de bicarbonate– 3 œufs– 1 c. à c. de cardamome en poudre– 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°. Nettoyez les carottes et râpez-les. Dans
Potage de carottes et topinambours à la cardamome
Pour 4 personnes :– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 oignon émincé– 750 g de carottes coupées en morceaux– 250 g de topinambours en petits dés– 1 c. à s. de miel– 1 litre de bouillon de légumes– 1 c. à café de cardamome moulue Nettoyez les carottes et
Riz au lait des Maharadjahs (Kheer)
Pour 6 personnes :– 600 ml de lait entier– 100 g de riz basmati– 4 c. à soupe de sucre de canne complet– 4 gousses de cardamome verte– 1 bonne cuillerée à soupe d’amandes effilées Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le riz et les gousses de
Vin chaud à la cannelle
Pour 12 personnes :– 1,5 litre de pinot noir ou de bourgogne– 250 g de sucre de canne non raffiné– 2 bâtons de cannelle– 1 morceau de gingembre frais– 2 étoiles d’anis étoilé (badiane)– 2 clous de girofle– 1 pincée de noix de muscade râpée– Le zeste d’une orange bio–
« Oui, c’est moi qui ai fait le coulis ! »
Framboise, fraise, cacao, mangue… Élaborés à partir d’ingrédients bio, ces coulis vont apporter à vos préparations salées ou sucrées la petite note subtile et gastronomique qui manque parfois, faute de temps (ou de compétence…). Pour vous mettre l’eau à la bouche, Danival vous donne en plus des idées de recettes