Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Flan Angélique
Ingrédients pour 8 grosses parts :– ½ litre de lait de riz– 1 gousse de vanille– 5 grosses poires juteuses– 3 c. à s. de purée d’amandes– 100 g de farine de riz complet– 1 c. à s. de fécule de pomme de terre– 1 pincée de sel– 3 œufs–
Les patates de Manou, sauce joyeuse
Pour 4 à 5 personnes : – 3 petites pommes de terre par personne– 2 poivrons verts– 3 gousses d’ail– sel, poivre– 2 c. à s. de tamari– 3 c. à s. d’huile d’olive fruitée– 1 c. à c. de curryPour la Sauce joyeuse :– 2 poivrons rouges– 1 c.
Quatre nouvelles saveurs exotiques
Tamari au sésame grillé, tamari coriandre et wasabi, shoyu au gingembre, tamari hot chili et citron… Obtenues à partir de la fermentation du soja, certifiées bio, ces 4 sauces se marient bien avec les légumes cuits au wok ou avec les salades et les crudités. Jenny raffole du shoyu au
Petits fours alsaciens à l’anis vert
– 250 g de sucre complet– 3 œufs entiers– 300 g de farine– 3 cuillerées à café de graines d’anis vert Battez le sucre et les œufs 20 minutes environ. Le mélange doit devenir mousseux. Ajoutez ensuite l’anis et incorporez la farine petit à petit. Dressez les biscuits, avec une
Liqueur d’anis vert
– 1 litre d’eau-de-vie – 50 g de graines d’anis vert écrasées– 1 bâton de cannelle fendu– 2 clous de girofle– 2 kg de sucre de canne complet– 1 l d’eau – 2 zestes d’orange Faites macérer les épices, les zestes et 500 g de sucre dans l’alcool pendant 6
Sablés à l’anis vert
– 250 g de farine– 200 g de sucre– 125 g de beurre ramolli– 1 cuillerée à café de graines d’anis vert– 2 cuillerées à soupe de jus de citron Mélangez les différents ingrédients et laissez reposer la pâte 2 h au frigo. Étalez la pâte sur le plan de