Flan poires goût amandes
Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients pour un moule de 26 cm et 8 parts
- 5 grosses poires bio fermes (1 kg)
- 25 cl d’amande cuisine (ou lait d’amande si vous n’en avez pas)
- 2 œufs
- 100 g de farine de soja toastée (peut être remplacée par une autre farine sans gluten)
- 80 g de sucre de coco
- 40 g d’huile de coco fondue
- 40 g de fécule de manioc ou arrow root
- 100 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure sans gluten
- Un peu de pralin (facultatif)
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