La cataire, ce qui pousse en été pour votre santé
(Nepeta cataria)
« Mai, juin, juillet, bouche fraîche, le reste net. » Eh bien, c’est ce que nous allons faire en parfumant notre bouche de la cataire, gorgée d’essence aromatique qui se chargera, entre autres, de nettoyer nos poumons.
Cette plante vivace d’environ 70 cm de haut, aux feuilles ovales et aux petites fleurs blanches groupées au sommet des tiges à section carrée, possède une forte odeur aromatique. Elle est prisée par les chats qui réagissent de façon incontrôlée à son contact : reniflement, frottement, galipette… Il vous faudra donc la protéger de ces frénétiques sauvages qui, sinon, vous ravageront vos plantations sans aucun remord. On appelle d’ailleurs la cataire la « menthe des chats ».
Elle a des propriétés digestives, sudorifiques et sédatives.
Elle se conserve peu longtemps et sèche mal, un peu comme la mélisse. Prélevez vos feuilles et sommités fleuries en fin de matinée par beau temps. Coupez les feuilles et les fleurs en morceaux. Faites-les sécher séparément le plus rapidement possible, à l’ombre et au sec, en ajoutant un ventilateur par exemple, pour accélérer le processus. Si vous en avez la possibilité, utilisez un déshydratateur.
Stimulante au niveau de l’appareil génital féminin, la cataire est à éviter pendant la grossesse (sauf pour activer l’accouchement) et n’est pas conseillée aux femmes ayant des menstruations abondantes.
Contre l’insomnie, l’agitation, les maux de tête, pour calmer la toux chez les fumeurs ou lors de la coqueluche, contre les rhumes et les grippes, le hoquet, les coliques et pour faciliter l’accouchement
Infusion : versez un quart de litre d’eau bouillante sur une cuillerée à soupe de plantes séchées. Couvrez, laissez infuser un quart d’heure, filtrez et buvez avec un peu de miel. Vous pouvez remplacer l’eau par du vin. Pour les jeunes enfants, en cas de coliques infantiles, de quintes de toux et de rhume, faites une infusion avec une cuillerée à café pour un quart de litre d’eau bouillante.
Infusion pour toute la famille : versez un litre d’eau bouillante sur 20 à 30 g de plantes séchées. Couvrez et laissez reposer vingt minutes. Filtrez et buvez 4 tasses par jour entre les repas.
Teinture de plante séchée : dans un pot en terre, versez 100 g de feuilles et sommités fleuries sèches et 500 ml d’alcool à 40°. Couvrez et laissez macérer quinze jours dans un lieu sec et sombre. Remuez régulièrement puis filtrez. Entreposez dans des petits flacons en verre teinté. Prenez 20 gouttes trois fois par jour dans la moitié d’un verre d’eau.
Teinture de plante fraîche : dans un contenant en verre ou en terre vernissée, versez des sommités et feuilles de cataire fraîches, découpées finement, avec une fois et demi leur poids en alcool à 95°. Couvrez d’un linge l’ouverture et laissez macérer dans un endroit sec et sombre pendant une semaine. Remuez tous les deux jours puis filtrez en exprimant bien tout le liquide contenu dans la plante. Conservez dans des petits flacons en verre teinté avec pipette. Prenez 15 à 20 gouttes trois fois par jour dans un peu d’eau.
Contre les toux, rhumes et grippes infantiles
Sirop pour les enfants : dans un litre d’eau, versez 20 g de feuilles et fleurs de cataire séchées et une petite poignée de baies de sureau sèches. Laissez chauffer doucement pendant un quart d’heure puis filtrez. Pour un volume de liquide obtenu, ajoutez deux volumes de sucre et faites fondre le tout au bain-marie. Versez dans une bouteille en verre et conservez au réfrigérateur (deux mois).
Pour concilier le plaisir à une action thérapeutique
Vin : dans un récipient en verre ou en terre, versez un litre de vin sucré et 20 g de feuilles et sommités fleuries séchées. Fermez et laissez reposer une semaine à l’abri de la lumière et au sec. Remuez tous les deux jours. Filtrez et entreposez dans une bouteille en verre teinté. Buvez un petit verre trois fois par jour.
