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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

PĂȘche et nectarine

La nectarine donne la "pĂȘche", et la pĂȘche donne bonne mine.

Marielle Épart

Certains disent que la nectarine et le brugnon sont issus du mariage entre un prunier et un pĂȘcher, et d’autres que ce sont des variĂ©tĂ©s de pĂȘches Ă  peau lisse. Le plus important Ă  retenir, c’est que vous pouvez consommer ce fruit tout l’étĂ©, et qu’il est bon pour votre peau.

Une santĂ© de pĂȘche
Sans aller jusqu’à dire, comme les Chinois, que la pĂȘche rend immortel, ce fruit a des effets bĂ©nĂ©fiques sur notre santĂ©. La pĂȘche — et ses cousines — est digestive, diurĂ©tique et tonique. Elle est riche en vitamines et sels minĂ©raux. GrĂące Ă  sa teneur en pectine et en potassium, elle rĂ©gule le transit intestinal en douceur, c’est un coupe-faim naturel et un laxatif trĂšs doux. C’est le fruit idĂ©al des rĂ©gimes minceur.

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SĂ©lection de recettes d’AnaĂŻs Dufourneau

Les tout premiers et fidĂšles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des annĂ©es durant, dĂ©couvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisiniĂšre Ă©mĂ©rite et Ă©rudite. Elle nous a quittĂ©s il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliĂ©e.
En souvenir d’AnaĂŻs, et pour fĂȘter la nouvelle annĂ©e, nous avons sĂ©lectionnĂ© pour vous quelques dĂ©lices Ă  rĂ©aliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’AnaĂŻs Dufourneau.

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