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Votre magazine de santé naturelle

Petites barres énergie banane-chocolat cru

Ingrédients pour 9 barres :

• 200 g de flocons de riz
• 300 g de compote pomme banane
• un peu de sucre de coco (facultatif)
• 3 cuillères à soupe de cacao cru
• 100 g de chocolat noir
• 2 bananes
• 1 cuillère à soupe de lait de riz
• poudre de noisette ou de coco (facultatif)

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Pour aller plus loin

Tarte crue aux graines de chanvre dattes, amandes, bananes, chocolat

Pour 8 personnes :

– 200 g de graines de chanvre décortiquées
– 200 g d’amandes entières
– 300 g de dattes moelleuses
– 3 grosses bananes mûres
– 2 pincées de sel
– 1 filet de jus de citron
– 150 g de chocolat noir sans gluten
– 200 ml de crème végétale de noix de cajou (ou soja ou riz)

Temps de préparation : 40 mn + 2 h au congélateur
Temps de cuisson du chocolat : 5 mn

Muffins aux pépites de chocolat et leur sauce noisette

Pour 10 muffins

– 3 œufs
– 145 g de farine de riz
– 75 g de sucre muscovado ou coco
– 110 g de margarine végétale coco (ou 10 cl d’huile d’olive)
– 5 c. à s. de « lait » de noisette
– 1 sachet de levure sans gluten
– 80 g de pépites de chocolat noir sans gluten

Sauce noisette

– 5 c. à s. de « lait » de noisette
– 1/2 brique de crème de riz (125 ml)
– 2 c. à s. de poudre de cacao en poudre (s’il n’est pas sucré, ajouter un peu de sirop d’agave selon votre goût)
– Un peu de pralin (facultatif)

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn