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Quinoa pour entrer dans l’hiver

Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de quinoa
  • 1/2 petit potimarron
  • 3 poireaux
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de baies de goji
  • 1 petite boîte de haricots blancs (400 g)
  • 1 cuillère à soupe de curry indien (ou autre épice de votre choix)
  • 1 cuillère à soupe de cacahuètes (optionnel)
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de tamari
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

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