Aromates pour votre santé
À la différence des épices souvent d’origines lointaines, les aromates ont l’avantage de pouvoir être cultivés facilement ou de s’achete…
Alimentation
L’asafœtida (Ferula asa-fœtida)
L’asafœtida ou « Hing » est une épice utilisée pour parfumer de nombreux plats indiens. Son nom est traduit en français par « Ase fétide …
Les laits végétaux
Que faire lorsque l’on est intolérant au lait animal et que l’on aime prendre un chocolat au lait au petit déjeuner, ou que l’on souhaite f…
Les graines germées
Fortement concentrées en nutriments, bénéfiques pour la digestion, délicieuses au goût, les graines germées se dégustent en salade, se mêlent aux crudités, garnissent les sandwiches,…
L’anis vert (Pimpinella anisum)
Sa saveur douce et parfumée, mélange de réglisse et d’aneth, est un régal pour les papilles. Mais, si l’anis vert parfume avec bonheur dess…
Les Épices pour votre santé
Les épices relèvent nos recettes et enchantent nos papilles. Elles limitent nos apports en sel et sont bonnes pour la santé.
Le Sel pour votre santé
Cet ingrédient naturel qualifié d’or blanc est précieux pour le bon fonctionnement de l’organisme. Mais surconsommé il se révèle néfaste…
Les purées d’oléagineux
Vous connaissez forcément les fruits oléagineux sous le nom de… cacahuètes, noisettes, amandes, noix, noix de coco, noix de cajou, pistaches, …
Du chocolat pour la santé
Objet de passion, parfois même de vénération, le chocolat vous aime autant que vous l’aimez. Et si vous en doutez, venez découvrir en ces lig…