Tofu en crème d’oseille
Pour 4 personnes– 400 g d’oseille– 3 oignons– 1 gousse d’ail– quelques brins de persil– 200 g de tofu– 2 c. à s. de crème…
Laurence Wittner
Tarte à la myrtille
Pour 6 personnes– Une pâte à tarte (sablée ou brisée)– 600 g de myrtilles congelées– 50 g de poudre d’amandes– 10 cl de crème de…
Brioche
Pour 6 personnes– 5 cl d’eau– 1 sachet de thé à la bergamote– 150 g de farine de riz blanc– 100 g de farine de…
Soupe de courgettes au citron
Pour 4 personnes– 600 g de courgettes– 1 branche de céleri– 1 tomate– 1 citron– 2 petits oignons– 2 gousses d’ail– 1 branche de menthe…
Tartare de sardines à la pêche
Pour 4 personnes– 500 g de filets de sardines (levés par votre poissonnier…)– 3 pêches bien colorées– 1 c. à s. de graines de lin–…
Céleri en sauce rémoulade
Pour 4 personnes– 1 céleri rave– 2 œufs– 1 c. à s. de moutarde– 10 cl d’huile de colza– 5 cl d’huile d’olive– 1 c.…
Wok de légumes aux deux sojas
Pour 4 personnes– 200 g de tofu– 100 g de germes de soja– 1 bulbe de fenouil– 1 poireau, 1 carotte– 1 oignon– 1 morceau…
La cuisine anti-stress
La cuisine zen obéit à des recettes simples : pas de complication dans les casseroles et des recettes inratables, une inspiration mi-tradition (p…
Purée froide de lentilles corail
Pour 4 personnes– 300 g de lentilles corail cuites– 50 g de riz complet cuit– 10 cl de crème de soja– 1 citron vert– sel…
L’aluminium
De l’aluminium dans nos aliments? Oui, comme dans l’eau, l’air, la terre, les ustensiles de cuisine, les emballages, les médicaments ou encore les antitranspirants. Mais……