Petits pains moelleux sans gluten à la vapeur
Pour 6 petits pains :– 150 g de farine de riz complet– 50 g de farine de châtaigne– 50 g de farine de soja toastée…
Pilar Lopez
Restauratrice, formatrice en nutrition, elle propose chaque mois des fiches de recettes végétariennes sans gluten et sans caséine.
Soupe d’hiver au quinoa
Ingrédients pour 4 personnes :– 3 poireaux– 2 carottes– 1 panais– 100 g de quinoa– 3 pommes de terre– 1 branche de thym– 1 litre…
Mon pain d’épices de Noël
Pour 8 parts :– 250 g de miel – 50 g de farine de châtaignes– 25 g de farine de lupin– 100 g de farine…
Le quinoa
Originaire de Bolivie, le quinoa (ou riz des Incas) constituait la base de l’alimentation de cette civilisation.
Mac Patata (Sans gluten, sans caséine)
Pour 4 hamburgers :– 6 pommes de terre moyennes– 1 gros poireau ou 2 petits– 1 oignon rouge– 1 œuf– 5 c. à s. d’huile…
Pain perdu de Yaëlle
Pour 4 tranches de pain perdu :– 1 verre de lait de riz– 4 tranches de pain de mie sans gluten– 3 pommes– 1/2 gousse…
Flan Angélique
Ingrédients pour 8 grosses parts :– ½ litre de lait de riz– 1 gousse de vanille– 5 grosses poires juteuses– 3 c. à s. de…
Les patates de Manou, sauce joyeuse
Pour 4 à 5 personnes : – 3 petites pommes de terre par personne– 2 poivrons verts– 3 gousses d’ail– sel, poivre– 2 c. à…
Les laits végétaux
Que faire lorsque l’on est intolérant au lait animal et que l’on aime prendre un chocolat au lait au petit déjeuner, ou que l’on souhaite f…