Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Anisette
Pour 4 personnes– 1 litre de bouillon de légumes– 4 bulbes de fenouil– 2 échalotes– 2 c. à s. de crème de soja– 1 c. à s. d’huile de colza– 2 c. à s. de pastis– 1 c. à s. d’anis vert en poudre– 1 c. à c. de piment
Purée au fenouil
Pour 4 personnes– 400 g de bulbes de fenouil– 300 g de patates douces– 300 g de céleri-rave– 2 gousses d’ail– 1 citron– 1 petit bouquet d’aneth– 5 c. à s. d’huile d’olive– 5 cl de crème de soja– sel complet, poivre Râpez le céleri et arrosez-le du jus du
Décoction de gingembre
Pour 1 personne– 20 cl d’eau– 1 c. à s. de gingembre frais râpé Plongez le gingembre tout juste râpé dans une casserole contenant l’eau. Portez à ébullition, puis laissez frémir à couvert pendant 10 min. Filtrez. Si le goût vous paraît trop fort, ajoutez 1 c. à s. de
Potage de carottes au tapioca
Pour 4 personnes– 50 cl d’eau minérale– 50 cl d’eau de cuisson de riz– 4 c. à s. de tapioca– 100 g de carottes (ou de lentilles) cuites– selFacultatif : 1 c. à s. de crème de soja, quelques brins de coriandre Dans une casserole, mélangez l’eau minérale et l’eau
Milk-shake riz-banane
Pour 1 personne– 100 g de riz blanc– 1 banane– 1 pincée de selFacultatif : cannelle et gingembre en poudre Plongez le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, puis égouttez-le (sans jetez l’eau de cuisson !) et laissez-le refroidir. Prélevez
Riz aux carottes
Pour 4 personnes– 400 g de riz blanc– 4 carottes– 1 oignon– 1 bouquet de coriandre– 1 c. à c. de cannelle– 1 c. à c. de gingembre– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel, poivre Mettez le riz à cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Pendant ce