La mirabelle
Du latin mirabilis, qui signifie « belle à voir », de l’italien « myrobolan », ou encore du nom d’un maître-échevin de Metz appelé « Mirabel », la plus petite des prunes garde le secret de son étymologie véritable.
Pascale Pascal
Originaire de Chine, la mirabelle aurait été rapportée en France au XVe siècle par René d’Anjou, mais c’est en Lorraine qu’elle se développe.
UN PETIT FRUIT DORÉ, GORGÉ DE BIENFAITS
Riche en fibres, surtout en pectine, régulatrice du transit, et en sorbitol, qui stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire, la mirabelle participe au bon fonctionnement intestinal.
Source importante de provitamine A et de vitamines du groupe B, la mirabelle a une action bénéfique sur la peau.
Les minéraux et oligo-éléments qu’elle contient ont la particularité d’être nombreux et diversifiés.
La mirabelle est l’un des fruits les plus énergétiques sans pour autant mettre notre ligne en péril .
C’EST LA SAISON !
La mirabelle se récolte pendant 6 semaines, de la mi-août à fin septembre.
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