Le céleri
Un peu piquant, bien croquant, délicieusement parfumé, le céleri gagne à être connu. Et, en plus, il est excellent pour la santé !Par …
alimentation
La cuisine des « trigly tranquilles »
Commencez par supprimer les sucres les moins naturels, les graisses animales et hydrogénées, tout en favorisant les produits non raffinés, les l…
Hypertrophie de l’estomac
Mon mari, jamais malade par ailleurs et n’étant pas spécialement gros mangeur, est doté d’un estomac assez hypertrophié. (…)» La réponse de Lionel H. lecteur…
Le gluten
«J’ai fait très attention à vous composer un repas sans gluten ! J’ai regardé toutes les étiquettes des produits que j’ai utilisés. Et en légume,…
Tisanes contre la gastro entérite
La gastro-entérite est une inflammation des muqueuses intestinale et gastrique. Elle se manifeste par des douleurs abdominales intenses, des nausÅ
Le jardinier-cuisinier de légumes oubliés
Si vous passez par la Haute-Loire, arrêtez-vous à La Ferme des Agastaches, à Langeac : vous y rencontrerez un passionné de fruits et légumes a…
La cannelle
On en met souvent sur la tarte aux pommes… Elle parfume aussi les plats orientaux, et c’est une aubaine pour notre santé !Par Camille L…
Cuisson vapeur, cuisson saveur
Légère, facile, saine, respectueuse des vitamines, minéraux et antioxydants, la vapeur douce fait partie des quelques rares méthodes de cuisson…
Overdose de sel
Le mois dernier, nous avons publié une interview du chercheur Pierre Meneton, attaqué par l’industrie du sel. Thierry Souccar nous éclaire sur…
Que manger contre les nausées et le foie fatigué ?
En cette période de fin d’année, repas festifs riment souvent avec troubles digestifs. Certains aliments ont le don de nous «retourner le foie…