pomme de terre

huile essentielle

Rubrique

Volubile et frileuse, cette vivace facile à cultiver trouvera sa place en pleine terre dans le Sud et sous abri dans les zones plus fraîches. 

Pour 4 belles parts :

• 350 g de pommes de terre à chair tendre
• 80 g d’huile de coco
• 2 œufs
• 100 g de sucre de coco
• 150 g de noisettes que vous aurez moulues finement (ou poudre de noisette)
• 1 citron bio
• 3 c. à s. de compote de pommes
• 50 g de pépites de chocolat

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 + 45 mn

Pour 4 personnes en entrée (ou 2 personnes avec une salade de crudités de saison

• 300 g de pommes de terre grenaille (ou autre pomme de terre à chair ferme)
• 6 asperges vertes
• 1 navet boule d’or
• 2 cébettes (oignons nouveaux)
• 1 petit bulbe de fenouil
• 100 g de tofu lactofermenté à l’ail des ours (au rayon frais en magasin bio)
• le jus d’un citron bio
• 1 c. à c. de gros sel marin
• 3 c. à s. d’huile de colza
• Tamari
• Paprika (facultatif)

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn

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