brocoli

Brassica oleracea var. italica - Le Brocoli est une variété de chou originaire du sud de l'Italie.

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Extraire le jus des fruits et des légumes sans cuisson d'aucune sorte. Facile à mettre en œuvre avec des enfants, et cerise sur le gâteau, on ne risque pas de les voir se brûler !

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Oligo-élément indispensable, le sélénium fait peu parler de lui. Et pourtant, un déficit en cet antioxydant puissant peut se traduire par l’apparition de pathologies graves.

Pour 4 personnes

- 1 grosse patate douce
- 6 pommes de terre roses moyennes bio
- 1 gros oignon rouge
- 4 dattes
- 2 feuilles de chou kale ou à défaut quelques bouquets de brocolis
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à c. de curry
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1/2 verre d’eau
- 200 g de petits pois surgelés
- 2 c. à s. de tamari
- sel, poivre

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn

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