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le Manioc...

mer, 01/05/2019 - 00:00 -- Pilar Lopez

Au même titre que la pomme de terre, la patate douce, l’igname... le manioc (ou yuca) peut agrémenter tous vos plats si vous souhaitez cuisiner sans gluten. Petit arbuste aimant la chaleur, le manioc est un aliment de base dans les pays chauds et possède de nombreuses qualités nutritives.

La mélasse

ven, 01/03/2019 - 00:00 -- Pilar Lopez

Dans nos contrées, il est peu courant d’utiliser ce sucre simple aux saveurs et parfum de réglisse. La mélasse est un produit issu du raffinage de la canne à sucre, mais elle peut être aussi tirée de la betterave sucrière.

La cacahuète...

ven, 01/02/2019 - 00:00 -- Pilar Lopez

Appelée aussi arachide ou peanut, la cacahuète est une petite graine oléagineuse issue d’une plante de la famille des légumineuses au même titre que le pois chiche ou les haricots. Les cacahuètes ont, de tout temps, été appréciées pour leurs vertus thérapeutiques et leur saveur agréable.

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