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Ingrédients

La mélasse

ven, 01/03/2019 - 00:00 -- Pilar Lopez

Dans nos contrées, il est peu courant d’utiliser ce sucre simple aux saveurs et parfum de réglisse. La mélasse est un produit issu du raffinage de la canne à sucre, mais elle peut être aussi tirée de la betterave sucrière.

La cacahuète...

ven, 01/02/2019 - 00:00 -- Pilar Lopez

Appelée aussi arachide ou peanut, la cacahuète est une petite graine oléagineuse issue d’une plante de la famille des légumineuses au même titre que le pois chiche ou les haricots. Les cacahuètes ont, de tout temps, été appréciées pour leurs vertus thérapeutiques et leur saveur agréable.

La caroube

sam, 01/12/2018 - 00:00 -- Pilar Lopez

Ce fruit du caroubier, dont les gousses se présentent sous forme de jolies grappes, est consommé depuis l’Antiquité. Les Berbères et les Égyptiens l’utilisaient pour ses vertus médicinales.

Psyllium blond

jeu, 01/11/2018 - 00:00 -- Pilar Lopez

Utilisé depuis fort longtemps par la médecine ayurvédique, le psyllium est une plante millénaire d’origine indienne de la famille du plantain. 

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